.png)
Gruyère suisse AOP
29,30 € / Kg
Le Gruyère d'Alpages d'AOP est au lait cru et originaire de Suisse. A déguster à la main, il met en appétit les amateurs chevronnés en recherche de saveurs affirmées. Par ailleurs il se déguste incorporé dans vos fondues pour les férus de goût!
Paiements sécurisés
Notre site utilise « E-Transaction »,
la solution 100% sécurisée du Crédit Agricole
Vos données sont cryptées et sécurisées
Les cartes bancaires acceptées sont:
Carte bleue, Visa et Mastercard
Retrait en magasin
Vous habitez non loin de Meximieux dans l'Ain ?
Venez retirez gratuitement votre commande directement au magasin, au
186 rue de la Tréfilerie 01800 Meximieux:
- Pas de frais de port
- Accédez à un large choix de produits
Fidélité
Votre fidélité est récompensée !
1 € = 1 Point
250 Points cumulés = 10 % de réduction sur votre panier
Vous aimerez aussi :
Chargement en cours...
La saveur typique du Gruyère AOP est appréciée des connaisseurs dans le monde entier. Le célèbre fromage à pâte dure est fabriqué depuis des siècles dans les alentours de la petite ville de Gruyères et produit dans les fromageries villageoises de Suisse romande selon la recette traditionnelle. Il faut presque 400 litres de lait cru pour fabriquer une meule de 35 kilos. Les vaches, qui fournissent la matière première à forte valeur ajoutée, sont nourries d'herbe fraîche l'été et de foin l'hiver. L'usage de tout additif est prohibé. Pendant le long processus de maturation, les meules sont retournées plusieures fois et frottées avec de l'eau salée. L'humidité permet la formation d'une couche grasse sur la croûte qui accélère la maturation. C'est ce qui donne au Gruyère AOP sa saveur unique. L'appellation d'origine contrôlée (AOP) garantit que le fromage vendu est un Gruyère AOP fabriqué conformément aux exigences de qualité imposées par le cahier des charges.
|
Type de lait |
Vache |
|
Traitement thermique du lait |
Aucun (lait cru) |
|
Type de pâte |
Pâte pressée cuite |
|
Origine du fromage |
Suisse |
|
Poids de la meule |
30kg |
|
Dimensions de la meule |
|
|
Certification |
AOP |
|
Goût |
Fin, corsé, racé, notes de fruits acidulés |
|
Texture |
Ferme, fondante, légèrement sableuse |
|
Disponibilité |
Toute l'année |
|
Affinage moyen |
12 à 24 mois |
|
Température de conservation |
4 à 6°C |
|
Ingrédients |
LAIT, sel, ferments lactiques (LAIT), présure |
|
Allergènes |
LAIT, ferments lactiques |
|
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g |
Energie 400 kcal / 1660 kJ Matière grasse sur poids total 32 % |