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Type de lait |
Vache |
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Traitement thermique du lait |
Aucun (lait cru) |
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Type de pâte |
Pâte molle à croûte fleurie |
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Origine du fromage |
Auvergne-Rhône-Alpes |
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Poids de la meule |
0,18kg |
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Dimensions de la meule |
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Certification |
/ |
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Goût |
Frais, lactique, rond, avec une pointe de crème |
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Texture |
Pâte fraîche dense, fondante et légèrement collante |
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Disponibilité |
toute l'année |
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Affinage moyen |
3 à 4 semaines |
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Température de conservation |
2 à 8 °c |
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Ingrédients |
LAIT, crème (LAIT) (2%), sel, ferments lactiques (LAIT), présure |
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Allergènes |
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g |