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Type de lait |
Brebis |
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Traitement thermique du lait |
Pasteurisation |
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Type de pâte |
Pâte pressée non cuite |
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Origine du fromage |
Nouvelle-Aquitaine |
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Poids de la meule |
4 kg |
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Dimensions de la meule |
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Certification |
/ |
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Goût |
Très fin et légèrement sucré |
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Texture |
Pâte ferme, élastique et fondante |
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Disponibilité |
toute l'année |
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Affinage moyen |
3 à 5 mois |
|
Température de conservation |
2 à 8 °C |
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Ingrédients |
LAIT de brebis, sel, présure, conservateurs : natamycine (traces en surface), lysozyme d’OEUF (< 0,1%). (Croûte non |
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Allergènes |
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g |
Energie 420 kcal / 1740 kJ |