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Type de lait |
Chèvre |
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Traitement thermique du lait |
Aucun (lait cru) |
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Type de pâte |
Pâte molle cendrée |
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Origine du fromage |
Centre-Val de Loire |
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Poids de la meule |
0,24kg |
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Dimensions de la meule |
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Certification |
AOP |
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Goût |
Aromatique et caprin |
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Texture |
Pâte fondante, humide à serrée selon le degré d’affinage |
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Disponibilité |
toute l'année |
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Affinage moyen |
12 à 20 jours |
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Température de conservation |
4 à 8°C |
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Ingrédients |
LAIT de chèvre, sel, ferments lactiques (LAIT), présure, colorant : charbon végétal |
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Allergènes |
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g |